Kayseri’nin öne çıkan ürünlerinden sucuk, Tarım ve Orman Bakanlığı’nın güncel gıda denetimleriyle yeniden gündeme geldi. Bakanlığın 22 Ekim 2026 tarihli “Sağlığı Tehlikeye Düşürecek Gıdalar” listesinde çeşitli sucuk harcı ve baharat karışımlarında gıdada kullanımına izin verilmeyen boya tespit edildiği bildirildi.
Sucuk baharatlarında yasaklı boya tespiti
Denetimlerde “Reactive Red” olarak adlandırılan sentetik azo boyar maddelerin bulunduğu belirtildi. Listede Balıkesir, İstanbul, Kahramanmaraş ve Çorum’daki işletmelerin ürünleri yer aldı. Paylaşılan ürünler arasında Kayseri’de üretildiği belirtilen bir firma bulunmuyor.
Kayseri daha önce listelerde yer almıştı
Kayseri, sucuk üretimiyle tanınan şehirlerden biri olsa da Bakanlığın her yeni duyurusu ayrı değerlendirilmek zorunda. Önceki listelerde Kayseri’de faaliyet gösteren bazı firmalara ait ürünler hakkında da uygunsuzluk tespitleri açıklanmıştı.
Tüketicilerin Bakanlığın güncel duyurularında marka, ürün ve parti bilgilerini kontrol etmesi önem taşıyor.
Listede hangi ürünler var?
Bakanlığın açıkladığı listede şu ürün ve markalar yer aldı:
Tomurcuk Baharat: Balıkesir’in Bandırma ilçesinde Metinler Gıda ve Baharat tarafından üretilen altı ayrı sucuk kombi partisi.
Babaşan: Aynı üreticinin sucuk harcı ürünü.
Dört Mevsim Baharat: İstanbul’un Sultanbeyli ilçesinde Spice Baba Gıda tarafından üretilen sucuk harcı.
Buldumlar Baharat Sucuk Kombi: Kahramanmaraş’ın Türkoğlu ilçesindeki Buldumlar Baharat Bakliyat Gıda Tarım işletmesinin ürünü.
Markası belirtilmeyen iki sucuk baharatı karışımı: Çorum’un Sungurlu ve Merkez ilçelerindeki işletmelerin ürünleri.
Balbıs Baharat: Kırmızı tatlı toz biber.
GMT: G-Colorant Nat 90-20 KG adlı ürün.
