Ulusal Kırmızı Et Konseyi (UKON), 1 Ekim ve 8 Ekim 2026 tarihli haftalık kombina ve kesimhane verilerini açıkladı. Veriler, İç Anadolu Bölgesi’nde dana ve kuzu karkas bıçak kesim fiyatlarının farklı yönlerde hareket ettiğini gösterdi.
Bölgedeki dana karkas kesim fiyatı, 1 Ekim’de kilogram başına 578,90 TL seviyesindeyken 8 Ekim’de 3,90 TL düşerek 575 TL’ye geriledi. Aynı dönemde kuzu karkas kesim fiyatı ise 575 TL’den 578 TL’ye yükseldi.
Böylece bir haftalık süreçte dana kesim fiyatında düşüş, kuzu kesim fiyatında ise sınırlı bir artış kaydedildi.
Türkiye genelinde de benzer tablo
UKON verilerine göre Türkiye genelinde dana karkas bıçak kesim fiyatı 1 Ekim’de kilogram başına 584,18 TL olarak kaydedildi. Fiyat, 8 Ekim itibarıyla 580,09 TL’ye geriledi.
Kuzu karkas bıçak kesim fiyatında ise ters yönde hareket yaşandı. Türkiye genelinde 1 Ekim’de 612,86 TL olan ortalama fiyat, 8 Ekim haftasında 616,14 TL’ye yükseldi.
Yıllık değişimde artış sürüyor
Et fiyatlarındaki değişim yalnızca haftalık verilerle sınırlı kalmadı. Açıklanan rakamlara göre dana kesim fiyatları geçen aya kıyasla yüzde 0,8, kuzu kesim fiyatları ise yüzde 1 oranında geriledi.
Yıllık bazda değerlendirildiğinde ise dana karkas fiyatlarında yüzde 25,2, kuzu karkas fiyatlarında yüzde 21,4 artış gerçekleşti.
Son veriler, kısa vadede dana ve kuzu kesim fiyatlarının farklı yönlerde hareket ettiğini, yıllık karşılaştırmada ise her iki grupta da fiyatların geçen yılın üzerinde bulunduğunu ortaya koydu.
