Sağlık
26 Ekim 2023 - 12:01
Güncelleme: 26 Ekim 2023 - 12:01

Kışlık gıda plastikte saklanmaz

Kışlık gıda plastikte saklanmaz

Kışlık gıda plastikte saklanmaz

EDİTÖR

admin1

Haberi Sesli Oku

Erciyes Üniversitesi (ERÜ) Turizm Fakültesi Araştırma Görevlisi Dr. Mustafa Ülker, kış için hazırlanan gıdaların tüketilmeden önce koku yoluyla kontrol edilmesi gerektiğini söyleyerek, “Plastikte üreyen mikroorganizmalar gıda zehirlenmesine yol açabilir” dedi.
Plastik gereçlerde üreyen mikroorganizmaların gıda zehirlenmelerine yol açabileceğini söyleyen ERÜ Turizm Fakültesi Araştırma Görevlisi Dr. Mustafa Ülker, “Yaz aylarını geride bıraktık, yavaş yavaş kış aylarına ilerliyoruz. Kış aylarında yazdan kurduğumuz konserveleri veya sakladığımız yiyecekleri artık gün yüzüne çıkarma zamanı geliyor. Burada bazı hususlara dikkat etmeliyiz. Elbette çok uzun yıllardan beri yiyecek saklama mevcut. Tuzlayarak saklama, konserve yaparak saklama da çok uzun süredir saklama yöntemlerinden bazıları ama bazı hususlara bu anlamda dikkat etmek gerekiyor. Mesela donduracağımız ürünleri plastik mutfak gereçlerinde saklamamamız gerekiyor, çünkü bunlar bakteri üretebilir. Bakteri ürettiği için de gıda zehirlenmeleri yaşanabilir. Bu nedenle özellikle plastik mutfak gereçlerinde dikkat etmeliyiz. Daha çok cam kaplarda ürünlerimizi saklamalıyız. Cam kaplarda saklarken de bunların kapağının dikkatli kapatılmasını, içerisine hava almamasını ve camda muhafaza etmeden önce muhakkak uygun sıcaklıkta bir ısıl işlemden geçirilmesi gerektiğini unutmamalıyız” dedi.
Ülker, gıdaların dondurulmadan önce 1-2 dakika kaynamış suda bekletilmesi gerektiğini söyleyerek, “Ayrıca dondurularak saklanan yiyeceklerde de mikroorganizma ürememesi için kaynamış suda muhakkak çiğ sebzeleri bile 1-2 dakika kaynamış suda bekleterek dondurma işlemini yapmalıyız. Hemen sıcak olarak da dondurmamalıyız. Muhakkak sıcak suya attıktan sonra soğutarak derin dondurucuya daha sonra atmamız gerekiyor. Bir diğer husus yine cam kavanozların kapağı, buna da dikkat etmemiz gerekiyor. Bazen yapıyoruz yaz aylarında özellikle domates saklanması önemli bizim kültürümüzde ve yaygın. Bunun için kavanoz kapaklarının kapalı olması gerektiğini unutmayalım ve hava almaması için üzerinden kontrol etmeyi de unutmayalım” ifadelerini kullandı.
Donmuş ürünlerin tüketmeden önce mutlaka koklama yoluyla kontrol edilmesi gerektiğini belirten Mustafa Ülker, “Aynı zamanda her bir ürünün saklanma süresi ve saklanacağı dönem anlamında belli süre ve dönemleri var. Mesela enginar daha çok mayıs ve haziran ayında, bezelye nisan ve mayıs ayında, domates de ağustos ve eylül aylarında daha fazla saklanmak için hazırlanıyor. Derin dondurucularda biz ürünleri 6-8 ay aralığında muhafaza etmeyi, konservelerde ise 8-10 ay bandında muhafaza etmeyi unutmamalıyız. Bakliyatlara gelecek olursak bunların nemlenmemesi için tuz kullanılabilir saklama aşamasında. Son olarak evlerimizde sıklıkla kullandığımız cam konserveleri muhakkak serin ortamda bekletmeyi unutmayalım. Hem havasının kaçmaması hem de mikroorganizma ürememesi için bunlar oldukça önemlidir. Son olarak da şunu söylemeliyim, biz yazdan hazırladığımız bu yiyecekleri kışın tüketirken ilk açtığımızda muhakkak koklama, tatma yoluyla pişirmeden kontrolünü yapmalıyız. Daha sonra afiyetle yiyebiliriz” dedi.

Haber Kaynak : İHA
Anahtar Kelimeler: Kışlık plastikte saklanmaz

Erciyes’te kar manzarası kartpostallık görüntüler oluşturdu

Kış turizminin önemli merkezlerinden Erciyes Kayak Merkezi, kış mevsimiyle birlikte beyaz örtüyle kaplandı. Detaylar Haberimizde...

Yahyalı’da müstakil evde yangın

Kayseri’nin Yahyalı ilçesinde müstakil evde çıkan yangın, itfaiye ekiplerinin müdahalesiyle söndürüldü. Detaylar Kayseri Haber'de...

TBMM’de Bayrak ve Kartalkaya Vurgusu: Aşkın Genç’ten Dikkat Çeken Çıkış

CHP Kayseri Milletvekili Aşkın Genç, Meclis kürsüsünde hem Kartalkaya faciasını andı hem de Nusaybin’deki bayrak olayına sert sözlerle tepki gösterdi. “Kardeşliğimizi hedef alan girişimler boşa çıkacak” mesajı verdi.

Kayseri’de dondurucu soğuk: Termometreler -23’ü gördü

Kayseri’de etkili olan dondurucu soğuk hava, günlük yaşamı olumsuz etkiledi. Kent genelinde sıcaklıklar mevsim normallerinin altına düşerken, özellikle kırsal ilçelerde sert kış şartları kendini hissettirdi. Detaylar Haberimizde..

Kayseri süper amatör lig’de 16. Hafta programı belli oldu

Zirve yarışını ve alt sıraları doğrudan etkileyecek karşılaşmalar bu hafta sahne alıyor. Kayseri Süper Amatör Lig’de 16. haftanın maçları futbolseverleri heyecanlı bir pazar gününe davet ediyor.

Kayseri’de ulaşım için kritik zirve: Yeni raylı sistem masada

Kayseri Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Memduh Büyükkılıç, Ulaştırma ve Altyapı Bakanlığı Altyapı Yatırımları Genel Müdürü Dr. Yalçın Eyigün’ü makamında ağırlayarak, kentin toplu ulaşım vizyonuna yönelik önemli bir istişare gerçek

Mahmut Arıkan’dan sert çıkış: “Bu barış değil, hesaplaşmadır”

Saadet Partisi Genel Başkanı Mahmut Arıkan, TBMM’de yaptığı konuşmada Gazze’den adalet sistemine, cezasızlıktan felaketlere kadar birçok başlıkta sert eleştiriler yöneltti. “Adalet dağıtılmıyor” dedi.

Kış Aylarında Uyku Sorununun Nedeni Bu Olabilir!

Soğuk havalarla birlikte artan uyku problemlerinin arkasında beklenmedik bir eksiklik yatıyor olabilir. Uzmanların dikkat çektiği bu mineralin uyku kalitesi üzerindeki etkisine dair detaylar haberimizde…

Kayserispor’da Yaptığını İngiltere’de De Yapıyor! Jakirović Zirveyi Karıştırdı

Süper Lig’de son haftalara damga vurmuştu… Şimdi aynı hikâye İngiltere’de yazılıyor. Sergej Jakirović ve Hull City Premier Lig için sahnede. Detaylar Haberimizde...

21 yıllık oyun ortaya çıktı: Devleti milyonlarca lira zarara uğrattılar

Yozgat’ta 87 yaşındaki bir kadının, 21 yıl önce hayatını kaybeden kız kardeşinin kimliğini kullanarak devletten milyonlarca lira haksız kazanç sağladığı ortaya çıktı. Olayla ilgili 4 kişi gözaltına alındı. Detaylar haberimizde...

Ersoy, Kayserispor için net konuştu: “Bu görülmüyor ama yapılıyor”

MHP Kayseri Milletvekili Baki Ersoy, Kayserispor’un borçlandırılmadan ayakta tutulduğunu vurgulayarak camiaya birlik çağrısı yaptı. Ersoy, kısıtlı imkânlara rağmen kulüp için büyük fedakârlık yapıldığını söyledi.

Kayseri ve çevresi için kar, buzlanma ve don uyarısı

Meteoroloji 7. Bölge Müdürlüğü, Kayseri ve çevresi için kar yağışıyla birlikte buzlanma ve don olaylarına karşı uyarıda bulundu. Detaylar Kayseri Haber'de...

“Kayseri güzeldi ama…” Kayserisporlu eski futbolcunun sözleri gündem oldu

Bir dönem Kayserispor forması giyen İngiliz futbolcu Aaron Lennon, Kayseri’de geçirdiği günlere ilişkin sözleriyle yeniden gündeme geldi. Detaylar Kayseri Haber'de...

Kayseri’de dikkat çeken tablo: Uzmanlar uyarıyor

Kayseri’de 2025 yılında yaklaşık bin kişi sigarayı bırakmak için Sağlıklı Hayat Merkezleri’ne başvurdu. Uzmanlar, sigarayı bırakmak için yaşın, sürenin ya da geçmiş denemelerin engel olmadığını vurguluyor.

HAGİAD Başkanı Fatih Erkan’dan bayrak saldırısına kınama

HAGİAD Yönetim Kurulu Başkanı Fatih Erkan, Türk Bayrağı’na yönelik gerçekleştirilen saldırıyı sert sözlerle kınadı.

Bayrağa saldırı sonrası sosyal medyada tek ses: Türkiye kenetlendi

Nusaybin sınır hattında Türk Bayrağı’na yönelik saldırı sosyal medyada büyük tepki topladı. Detaylar Haberimizde…

LİG TABLOSU

Takım O G M B Av P
1.GALATASARAY A.Ş. 18 13 1 4 27 43
2.FENERBAHÇE A.Ş. 18 12 0 6 26 42
3.TRABZONSPOR A.Ş. 18 11 2 5 14 38
4.GÖZTEPE A.Ş. 18 10 3 5 14 35
5.BEŞİKTAŞ A.Ş. 18 9 4 5 9 32
6.RAMS BAŞAKŞEHİR FUTBOL KULÜBÜ 18 7 6 5 10 26
7.SAMSUNSPOR A.Ş. 18 6 4 8 2 26
8.GAZİANTEP FUTBOL KULÜBÜ A.Ş. 18 6 6 6 -6 24
9.KOCAELİSPOR 18 6 7 5 -3 23
10.CORENDON ALANYASPOR 18 4 5 9 0 21
11.GENÇLERBİRLİĞİ 18 5 9 4 -3 19
12.ÇAYKUR RİZESPOR A.Ş. 18 4 8 6 -6 18
13.TÜMOSAN KONYASPOR 18 4 8 6 -8 18
14.KASIMPAŞA A.Ş. 18 3 8 7 -10 16
15.HESAP.COM ANTALYASPOR 18 4 10 4 -15 16
16.ZECORNER KAYSERİSPOR 18 2 7 9 -18 15
17.İKAS EYÜPSPOR 18 3 10 5 -14 14
18.MISIRLI.COM.TR FATİH KARAGÜMRÜK 18 2 13 3 -19 9