PASTIRMA ve sucuğuyla ünlü Kayseri´de Ramazan ayının vazgeçilmesi ´sucuk içi´nin üretimi kasaplarda başladı. Kıymanın baharatla buluşmasının ardından kavrularak sofralara gelen ´sucuk içi´ bu yıl kilosu 60 TL´den satışa sunuluyor.
Kayseri´de 1925 yılından itibaren üretilen sucuk içi, Ramazan ayında sadece Kayseri ve ilçelerinde iftar sofralarından tüketilen özel bir lezzet. Geçmiş yıllarda ´irişkik´ adıyla yapılan sucuk içi, büyükbaş hayvanın kaburga etinden çekilen kıymanın baharatla buluşmasının ardından kavrularak sofralara gelen bir ara sıcak yemeği. Kayseri´de ramazan pidesi kadar öneme sahip olan sucuk içi Kayseri Pastırmacılar ve Sucukçular çarşısındaki tezgâhta yerini aldı.
´SICAK TÜKETİLMESİ SAĞLANIR´
Esnaf Mustafa Tokluman, bu yıl sucuk içinin kilosunun 60 TL´den satılacağını söyledi. Tokluman "Sucuk Türkiye´nin birçok bölgesinden üretilir; ancak sucuk içi sadece Kayseri´de üretilir ve tüketilir. Sucukla aynı tarihçeye sahip olan sucuk için Ramazan ayında başımızın tacıdır. Kayseri´deki birçok iftar sofrasında yerini alır. Sucuk içinde kullanılan et kaburga etidir. İçine baharata, sarımsak atılır. Pişirilirken kesinlikle yağ konulmadan iftara 5 dakika kala pişirilerek sıcak tüketilmesi sağlanır. Ramazan´da Türkiye´nin gündemine nasıl pide giriyorsa, Kayseri´nin gündemine de sucuk içi girer" dedi.
2025-2026 eğitim öğretim dönemi yarıyıl tatilinde binlerce öğrencinin tercih ettiği Melikgazi Belediyesi'nin Akıl Küpü Kütüphaneleri; ders çalışarak ve kitap okuyarak vakitlerini değerlendirmek isteyen öğrencilerle dolup taşıyor.
Meteoroloji Genel Müdürlüğü verilerine göre, Türkiye’nin En Soğuk İlçeleri belli oldu. Aralarında Kayseri'den de bir ilçe var...Detaylar Kayseri Haber'de
Soğuk havanın etkisini artırdığı Kayseri’de bir site sakinleri isyan etti. Detaylar Haberimizde...
Kocasinan'da öğrencilere ücretsiz kahvaltı projesi için ihale süreci başladı...Detaylar Kayseri Haber'de
Bal tenekeleri içinde uyuşturucuyla yakalanan sanık: "Ev almayı teklif ettiler"...Detaylar Kayseri Haber'de
Kayseri Valisi Gökmen Çiçek müjdeyi duyurdu: "6. kuyuda da aradığımız müjdeye ulaştık"...Detaylar Kayseri Haber'de
Kayseri İl Milli Eğitim Müdürü Coşkun Esen, yarıyıl tatilinde aileler ve öğrencilere önemli mesajlar verdi...Detaylar Kayseri Haber'de
Ak Parti Kayseri Milletvekili Şaban Çopuroğlu’nun Ankara’ya girişte paylaştığı video, ABB Başkan’ı Mansur Yavaş’a yönelik dikkat çeken göndermeleriyle gündem oldu. Detaylar Kayseri Haber’de…
Son iki yılda spor ve akıllı şehircilikte aldığı ödüllerle adından söz ettiren Kayseri, Avrupa'nın radarına girdi. Büyükşehir Belediyesi, kentin marka değerini sınırların ötesine taşıyor. Detaylar Kayseri Haber'de...
Türkiye Futbol Federasyonu, Trendyol Süper Lig Mehmet Ali Yılmaz Sezonunun 20, 21 ve 22. hafta müsabakalarına ilişkin maç programını açıkladı. Detaylar Kayseri Haber'de...
Kayseri’de kar yağışı ve tipi ulaşımı felç etti. Kayseri–Malatya ve Kayseri–Kahramanmaraş yolları tır trafiğine kapatıldı. Beklemeye geçen yüzlerce tırın oluşturduğu manzara, sınır kapılarını aratmadı. Detaylar Kayseri Haber'de...
Talas Belediyesi, yarıyıl tatiline giren çocuklar için “Başkan amcadan karne hediyesi” kapsamında ücretsiz çocuk tiyatroları düzenliyor. Üç farklı oyun, tatil boyunca Kayseri Üniversitesi’nde miniklerle buluşacak.
Kar ve tipi özellikle kırsalda hayatı zorlaştırdı. Bazı mahalle yolları ulaşıma kapanırken, Büyükşehir ekipleri 11 ilçede 118 yolu yeniden açtı. Kent genelinde çalışmalar sürüyor. Detaylar Kayseri Haber'de...
Trendyol Süper Lig’de Kayserispor’un deplasmanda Beşiktaş ile karşılaştığı mücadele öncesinde yaşanan bir detay, maçtan önce gündem oldu. Detaylar Kayseri Haber'de...
