Kayseri´nin üzüm yetiştiriciliği konusunda öne çıkan ilçelerinden biri olan İncesu´da vatandaşlar pekmez yapımına başladı.
İncesu Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürü Bülent Temizsoy, ?İlçemizde bağcılık oldukça yaygındır. Yaklaşık 40 bin dekar bağ bulunmakta ve 16 bin ton yaş üzüm üretilmektedir" dedi. Temizsoy, "Üzümlerin 12 bin tonu sofralık 4 bin tonu ise şıralık olarak üretilmektedir.
zümlerimiz genelde pekmez yapımı için kullanılıyor. Pekmez yapımı Eylül ayının ortalarında başlar Ekim ayının sonlarına kadar devam eder. Bu dönemde her evde pekmez yapımı oluyor. Pekmez yapımı tamamen doğal ve katkısızdır. İlçemizin geçim kaynaklarından olan üzüm ve pekmez çok kalitelidir" diye konuştu.
70 dekar bağı bulunan üzüm yetiştiricisi Yahya Karasu,"Sofralık ve pekmezlik olarak üzüm üretmekteyiz. Burada parmak üzümü yaygındır. Yılda yaklaşık 30-35 ton üzüm hasat ediyoruz. Hasadımız başladı ve devam ediyor? diyerek pekmez yapımı hakkında şu bilgileri verdi;
"Pekmez yapılacak olan üzümler seçildikten sonra eziliyor ve süzülüyor. Süzülen üzümler kazanlara aktarılıyor. Hafif ateşte, 50 derecede ise durulama işi yapıyoruz. Bu işlem 2-3 saat kadar sürüyor. Bu durulma işi daha iyi olsun diye süzülen üzümün içine 3-4 adet yumurta kırıyoruz. Üzümün ekşiliğini gidermek için ise pekmez toprağı eritilip konulur. Toprak bu durulma işinde kazanın altında kalır. Üstte kalan kısım ise süzülerek leğenlere alınır. Alt kısımda kalanlar yine süzülür.
Süzme işi yapıldıktan sonra tandırda kazanlara taşınır. Burada yaklaşık 2-3 saat normal ateşte kaynatılır. Burada önemli olan en kısa zamanda pekmezi alabilmektir."
Kayseri İl Sağlık Müdürü Dr. Mehmet Erşan, Yemliha Mahallesi’nde planlanan yeni sağlık yatırımı için tahsis edilen arsada incelemelerde bulunarak proje süreci hakkında bilgi aldı.
Develi Gazi Mahallesi’nin eski belediye başkanlarından, “Hüseyin Hoca” olarak tanınan Hüseyin Arslan’ın vefatı ilçede büyük üzüntüye neden oldu. Detaylar Kayseri Haber'de...
Kayseri Valisi Gökmen Çiçek, Nusaybin’de Türk Bayrağına yönelik saldırıya sert sözlerle tepki göstererek, “Bayrağımıza uzanan her hain el bilsin ki o sadece bir kumaş değildir” dedi.
Gram altın yatırımcısını heyecanlandıran açıklama geldi. Ekonomist İslam Memiş, küresel belirsizliklerin artması halinde gram altında sürpriz seviyelerin konuşulabileceğini belirterek, “10 bin TL ihtimali masada” dedi.
AK Parti Kayseri İl Başkanı Hüseyin Okandan, Erciyes Üniversitesi Tıp Fakültesi’ne kazandırılacak 800 yataklı yeni hastanenin 2026 yılı yatırım programına alındığını açıkladı.
Kayseri’de polis ekiplerince yürütülen operasyonlarda, FETÖ/PDY üyesi olduğu ve ByLock kullandığı tespit edilen, hakkında 6 yıl 3 ay kesinleşmiş hapis cezası bulunan ihraç emniyet müdürü yakalandı.
Kayserili iş adamı, sentetik uyuşturucu üretimi ve ticareti iddiasıyla yargılandığı davada 25 yıl hapis cezasına çarptırıldı.
Kayseri'de hakkında 'uyuşturucu madde ticareti yapmak' suçundan 10 yıl 4 ay hapis cezası bulunan şahıs polis ekiplerince yakalandı.
Kayseri'de 20 Ocak 2026 Pazar günü nöbetçi eczaneler açıklandı. Melikgazi, Kocasinan ve Talas ilçelerinde hizmet veren eczanelerin listesi.
Kayseri’de yarıyıl tatiliyle birlikte toplu taşımada yapılan düzenlemeler yeniden değişti. Kayseri Ulaşım’ın son duyurusu, özellikle raylı sistem kullanan vatandaşları yakından ilgilendiriyor. Detaylar Kayseri Haber'de...
Kayseri Büyükşehir Belediye Başkanı Memduh Büyükkılıç, Erciyes Üniversitesi Tıp Fakültesi bünyesinde yapılması planlanan 800 yataklı yeni hastane projesinin 2026 yılı yatırım programına alındığını açıkladı.
Şehrin önemli tarihi simgelerinden Kurşunlu Camii’nin yanındaki tuvalet, son günlerde farelerin sık görülmesi nedeniyle gündeme geldi.
Sosyal medyada hemen her gün yeni bir akım ortaya çıkarken, son günlerde “evde Kayseri pastırması yapımı” videoları dikkat çekiyor...Detaylar Kayseri Haber'de
Almanya doğumlu Türk futbolcu Hakan Aslantaş, sosyal medya hesabından yaptığı paylaşımla ahde vefa örneği sergiledi. Bir dönem Kayserispor forması da giyen Aslantaş’ın paylaşımı futbolseverlerin ilgisini çekti.
