- Kayseri Lokantacılar ve Pastacılar Odası Başkanı Hayrettin Köse, 1 liraya satılan dürümlerin sağlıksız olduğunu söyleyerek, "Sektörde olumsuzluklar var. 70 gram olması gerekirken bakkalara bile kurulan tezgahlarda gramajından çalınarak tavuk dürüm satılıyor. Vatandaşlar bunu ihbar ederse, savcılığa suç duyurusunda bulunuyoruz" dedi.
Başkan Köse, düzenlediği basın toplantısında, sektörde yaşanan olumsuzlukların önüne geçilebilmesi için yasa çıkarılması gerektiğini kaydetti. Kayseri'de 1 liraya bile tavuk dürüm satıldığına dikkat çeken Başkan Köse, "Ucuz ve sağlıksız ortamlarda yapılan tavuk dürüm, insan sağlığını da olumsuz yönde etkiliyor. Tavuk dürümün 70 gram olması gerekirken gramajından çalınıyor ve ucuza satılıyor. Vatandaşlara biz daha önce uyarılarda bulunmuştuk ancak onlarda herhalde memnun ki bugüne kadar bize hiç şikayette bulunan olmadı. Eğer şikayette bulunan olursa, biz savcılığa suç duyurusunda bulunuyoruz. İnşallah bunun düzeleceğini düşünüyoruz" dedi.
Kayseri'de ilk kez kendi işletmesinde hindi dürümün yapıldığını belirten Köse, "Hindi eti kırmızı ete göre hem ekonomik hemde protein açısından da dana etine daha yakın. Hindi kalite olarak kırmızı et ile beyaz etin arasında. Sağlık açısından da faydalı olan hindinin dürümünü 3,5 liraya satıyoruz" dedi.
