Lokantacılar ve Pastacılar Odası Başkanı Hayerttin Köse yazılı bir açıklama yaparak Türk Standartları Enstitüsü´nün kamuoyundan gelen şikayetleri dikkate alarak lahmacunun içersindeki kırmızı et oranını % 35´e çıkartıldığını duyurdu?
Lokantacılar ve Pastacılar Odası Başkanı Hayrettin Köse yazılı bir açıklama yaparak Türk mutfağının en lezzetli tatlarından biri olan lahmacunda yeni bir dönem başladığını duyurdu? Köse Türk Standartları Enstitüsü´nün kamuoyundan gelen yoğun şikayetleri dikkate alarak lahmacunun içine konan kırmızı et oranın %35´e çıkarıldığını duyurdu? Köse açıklamasında bu bilgilere yer verdi. ? Bol soğanlı ve yeşillik dolu lahmacunlar yerini daha etli malzemeye bıraktı. Çünki, son yıllarda artan ve tüketicilerden gelen şikayetleri dikkate alan Türk Standartları Enstitüsü(TSE) tarafından belirlenen standartlar çerçevesinde lahmacun harcındaki kırmızı et oranı, yüzde 25´ten yüzde 35´e çıkarıldı. Böylelikle "bol soğanlı-az kıymalı" lahmancun devri kapandı.?
Köse açıklamasının devamında Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı yetkililerinin yapacağı denetimlerde, standartların altında üretim yapan işletmelere 14.700 lira ceza keseceğinin de altını çizerek şöyle konuştu ?Düzenleme çerçevesinde, lahmacundaki protein oranı yüzde 4´ten 6´ya yükselecek. Uygulama ile artık tüketici soğan yerine kırmızı eti bol lahmacun yiyebilecek. Yılda ortalama 3.5 milyar adet tüketildiği tahmin edilen lahmacunla ilgili yapılan düzenlemeyle artık herkes kafasına göre lahmacun yapamayacak. Belirli standartlar çerçevesinde lahmacun yapılarak tüketiciye sunulacak. Bu karar kayıt altındaki esnafı koruyacak ve haksız rekabeti de ortadan kaldıracaktır. Bugüne kadar içinde et olmayan bol soğanlı lahmacunları insanlara yedirdiler. Ama artık dönem bitti. İnsan sağlığıyla oynayan gıda teröristlerine büyük darbe indirilmiş oldu. Tavuk döner konusunda da düzenleme bekliyoruz. Bugün hala 1 liraya 2 liraya tavuk döner satan yerler var. Bu konuda da gerekli önlemlerin alınması gerekiyor.?