Hormonsuz, katkısız ve doğal organik ürünlerin yoğun biçimde arz ve talebinin oluştuğuna dikkat çeken Başkan Bekir Yıldız, "2 dernek organik pazar organizasyonu konusunda Kocasinan Belediyesi ve Tarım, Gıda ve Hayvancılık İl Müdürlüğü denetiminde organik ürünlerin satışını gerçekleştirecek. Organik Pazarda tohumdan hasada, hasattan tüketiciye kadar geçen süreçte organik olmayan, sertifikasız hiçbir ürünün satılmasına izin verilmeyecek" dedi.
Başkan Bekir Yıldız, "Pazardaki ürünlerin organik niteliklerini, Tarım, Gıda ve Hayvancılık İl Müdürlüğü testlerle laboratuvar ortamında denetleyecek. Her şey organik olacak. Fahiş fiyat uygulamasına da izin verilmeyecek. Bu uygulamalarla ilgili protokol hazırladık. Organik Pazarın pazar günleri Erciyesevler Pazar Yeri`nde açılmasını kararlaştırdık. Bununla da Türkiye`de yeni bir kapı açıldı. Arkadaşlarımız Meclis Salonu`nda pazara katılacak esnafla bir toplantı yaparak Organik Pazarın çalışma şekli ve şartlarını esnafımıza anlatarak önlüklerini ve masa örtülerini dağıttı. Taahhütname imzalattı. Pazar günü 9.00-19.00 saatleri arasında açık kalacak. İnşallah hayırlı olur. Hemşehrilerimizi Organik Pazar açılışına davet ediyorum” ifadelerini kullandı.