Kayseri’nin en meşhur yemeği olan mantının bu versiyonunu daha önce yediniz mi? Et yemeyenlere bir müjdemiz var. Bu iştah kabartan tarif damaklarınıza şen, midenize tat getirecek.
Ticaret ve sanayi şehri olan Kayseri’nin meşhur yemeklerini daha önce duymuşsunuzdur. Pastırma, sucuk, mantı, yağ bezesi, omaç çorbası… Peki mantının farklı versiyonunu hiç denediniz mi?
‘Piravu’ mantısı leziz bir peynirli mantı. Bu mantı Kıbrıs yöresine ait bir mantı ancak zamanla Kayseri’de çok tüketilmiş ve buranın yöresel yemeği haline gelmiş. İştah kabartan Piravu mantısını misafirlerinize ve ailenize gönül rahatlığıyla yapabilirsiniz.
İşte o iştah kabartan Piravu mantısı tarifi…
Malzemeler
(Hamur için)
3 su bardağı un
1 su bardağı ılık su
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
(İç malzeme)
100 gram beyaz peynir
1 adet küp doğranmış soğan
2 adet küp doğranmış sivri biber
1 tatlı kaşığı pul biber
Sos için
1 adet rendelenmiş domates
3 yemek kaşığı tereyağı
Çeyrek su bardağı su
1 yemek kaşığı pul biber
Piravu Mantısı Nasıl Yapılır?
Geniş bir kâsede unu ve tuzu karıştırın, üzerine yumurta ve su ekleyerek 5 dakika yoğurduktan sonra üzerini nemli bir bez ile örterek 15 dakika dolapta dinlendirin.
Bir sos tavasında tereyağını kızdırın, pul biberi ve domatesi ekleyerek koyu bir kıvam elde edilene kadar pişirin.
Suyu ekleyerek 5 dakika daha pişirin.
İç harcını hazırlamak için: Bir başka kâsede peyniri ezerek diğer iç malzemeler ile karıştırın.
Oklava ile kalın bir hamur açın.
Açılan hamuru çay bardağı ile kesin.
Her dairenin içine bir tatlı kaşığı iç malzeme koyarak pile birleştirir gibi kapatın.
Haşlanmış suda 8 dakika pişirin.
Üzerine, isteğe göre, sarımsaklı yoğurt ve hazırladığınız sosu dökerek servis edin.
Afiyet olsun!
CHP Kayseri Milletvekili Aşkın Genç, Malatya’da hem depremde hayatını kaybeden vatandaşları andı hem de sosyal projelerin temel atma törenlerinde vatandaşlarla bir araya geldi.
Kayseri Bölge Trafik Denetleme Şube Müdürlüğü ekiplerince 6 Şubat 2026 günü saat 21.00 itibarıyla yapılan yol kontrollerinde, il genelindeki kara yollarının güncel durumu paylaşıldı.
MHP’li İsmail Özdemir, Tülay Hatimoğulları’nın depremle ilgili sözlerine tepki gösterdi.
Kahramanmaraş merkezli depremlerin 3’üncü yıl dönümü nedeniyle Kayseri’de sessiz yürüyüş düzenlendi. Yürüyüş sonrası 12 bin vatandaşın bulunduğu 45 binada mahalle tahliye tatbikatı yapıldı.
Pancar Ekicileri Kooperatifi'nde yaşanan gelişmeler Kayseri Şeker Fabrikası'nda krize neden oldu.
Kayseri'de hizmet verecek nöbetçi eczane listesini sizler için derledik. Şehirde 6 Şubat 2026 tarihinde 14 eczane akşam hizmet verecek. Detaylar haberimizde....
Kayseri’de eğitim alanında görev yapanları ilgilendiren önemli bir gelişmeye ilişkin başvuru takvimi ve kapsam kamuoyuyla paylaşıldı. Detaylar Kayseri Haber'de...
AK Parti MKYK Üyesi ve Kayseri Milletvekili Dursun Ataş, sosyal medya hesabından Kayseri Kızılay Şube Başkanı Cafer Beydilli’ye gerçekleştirilen ziyareti paylaştı.
Kayseri’de sürücüleri yakından ilgilendiren bir karar alındı. Kartal Katlı Kavşağı çalışmaları kapsamında önemli bir güzergâh geçici olarak trafiğe kapatılacak… Detaylar Kayseri Haber'de...
Meteoroloji’den yapılan son dakika açıklamasına göre Kayseri’de özellikle yüksek rakımlı bölgelerde kuvvetli kar yağışı ve tipi bekleniyor. Ulaşımda aksamalara karşı dikkat çağrısı yapıldı. Detaylar Kayseri Haber'de...
Kayserispor’da olağanüstü genel kurul süreci yaklaşırken, MHP Kayseri Milletvekili Baki Ersoy’un eski ve mevcut başkanla birlikte verdiği kare, “yeni dönem” tartışmalarını alevlendirdi. Detaylar Haberimizde...
Kayseri’de 6–13 Şubat tarihleri arasında salonlardan Erciyes’e uzanan yoğun spor takvimi dikkat çekti. Uluslararası organizasyonlardan il birinciliklerine kadar onlarca etkinlik aynı haftada yapılacak.
81 ilin öne çıktığı alanlar tek tek sıralandı. Listede Kayseri için yazılan başlık, kentin son yıllardaki dönüşümünü bir kez daha gündeme taşıdı… Detaylar Haberimiz'de...
Kayseri Büyükşehir Belediyesi tarafından düzenlenecek Erciyes Kış Spor Festivali, hava şartları nedeniyle bir kez daha ertelendi. Festival için bu kez yeni tarih açıklandı.