Osmanlı döneminde sarayın vazgeçilmezi olan Kayseri Baklavası ile ilgili arşiv belgeleri, günümüzde adı baklava ile anılan Gazianteplileri kızdırdı.
Prof. Dr. Muhittin Eliaçık, Kayseri Büyükşehir Belediyesi tarafından yayınlanan “Şehir Kültür ve Sanat” dergisinin yeni sayısında, “Kayseri Baklavası’’ ile ilgili arşiv belgelerine yer vermişti. Eliaçık’ın, Topkapı Sarayı Müzesi’nde bulunan 1874-1876 yıllarına ait saray mutfağına dair arşiv belgelerini paylaştığı makalesi, Kayseri Baklavası’nın sarayın vazgeçilmesi olduğunu ortaya koymuştu. Konunun haberleştirilmesinin ardından Gaziantep’te yayın yapan medya kuruluşları,“baklavanın Kayseri tarafından sahiplenildiğine'' ilişkin haberlerle yeni bir tartışma başlattı. Tarihi belgeleri de yok sayan Gaziantepliler, baklavayı Kayseri’ye kaptırmamak için uğraş veriyor.
İşte Kayseri Baklavası olan saray menüleri:
24 Kânûn-ı Evvel 1289 Çarşamba
Menü: Kayseri Baklavası
Erz (pirinç) 34 kıyye
Sade(yağ) 13 kıyye
Şeker 1,335 kıyye
DakÎk (un) 3 ky.
Soğan 8,190 ky.
19 Kânûn-ı Evvel 1292/31 Aralık 1876 Pazar
Menü: Kayseri
Erz 34 kıyye
Sade(yağ) 13 kıyye
Şeker 1,335ky.
DakÎk 3 ky.
Soğan 8,40 ky.
Bu menülerde baklavanın adı Kayseri baklavası ve direkt Kayseri olarak geçmiştir. İki farklı tarihteki iki menüde de aynı malzemeler kullanılmaktadır. Bu da menülerdeki ürünün aynı ürün olduğunu kanıtlamaktadır. Kayseri Baklavası’nın o kadar alışagelindiğini, zaman geçtikçe sadece Kayseri ismi kullanılınca bile baklava olarak anlaşıldığını kanıtlamaktadır.
Trendyol Süper Lig’in 17. haftasında Kayserispor, deplasmanda Konyaspor ile karşı karşıya gelecek. Yarın saat 14.30’da oynanacak mücadeleyle birlikte iki ekip, Süper Lig tarihinde 35. kez rakip olacak. Detaylar Kayseri Haber'de...
Erciyes Kayak Merkezi'nde yeni sezon heyecanı başladı. Sezonun açılışından saatler sonra Erciyes Kayak Merkezi'nden bir önemli duyuru daha geldi. Detaylar Kayseri Haber'de...
Kayseri'de hizmet verecek nöbetçi eczane listesini sizler için derledik. Şehirde 19 Aralık 2025 tarihinde 14 eczane akşam hizmet verecek. Detaylar haberimizde....
Kayseri’de terörle mücadele kapsamında düzenlenen operasyonda, FETÖ/PDY silahlı terör örgütü üyeliğinden 7 yıl 6 ay hapis cezası bulunan ve örgütte sözde “Ürgüp İlçe Sorumlusu” olduğu belirlenen B.D. saklandığı adreste yakalandı.
Talas Belediyesi’nin kadın girişimcilere destek amacıyla hayata geçirdiği Maharetli Eller Kadın Üretici Pazarı, 21 Aralık Pazar günü Harman Mahallesi Meydanı’nda yeniden ziyaretçilerini ağırlayacak.
Kayseri'de kentin farklı kavşaklarına yerleştirilen 370 kamera ile vatandaşların ulaşımını kolaylaştırmak için çalışma yürütülüyor. Detaylar Kayseri Haber'de...
Kayserispor; Süper Lig'in 17. haftasında deplasmanda oynayacağı Konyaspor maçı hazırlıklarını tamamladı.
Melikgazi Belediyesi, hizmet kalitesini artırmak ve personelin mesleki gelişimini desteklemek amacıyla Kayseri genelindeki belediyeler ve kamu kurumlarını kapsayan geniş katılımlı Kamu İhale Mevzuatı Eğitimi düzenledi.
Kocasinan Belediye Başkanı Ahmet Çolakbayrakdar, üç ayların başlaması dolayısıyla bir mesaj yayımladı. Başkan Çolakbayrakdar, mesajında, "Üç ayların tüm İslam Âlemi’ne hayırlar getirmesini diliyorum" dedi.
Kayserispor ile Konyaspor arasında oynanacak Süper Lig maçını hakem Ömer Tolga Güldibi yönetecek.
Talas Belediyesi, yenilikçi belediyecilik anlayışı ve Başkan Mustafa Yalçın’ın vizyoner liderliği doğrultusunda, Türkiye’nin savunma sanayii alanındaki birikimini ve geleceğe dönük perspektifini Talas’ta buluşturuyor.
Kocasinan Belediye Başkanı Ahmet Çolakbayrakdar, Sümer Yenimahalle’sinde bulunan 75. Yıl Cumhuriyet Anadolu Lisesi’ni ziyaret ederek öğrencilerle buluştu. Detaylar Kayseri Haber'de...
Talas Belediyesi, rahmet, bereket ve arınma mevsimi olarak kabul edilen mübarek üç ayların başlangıcını, Regaip Kandili’nin huzur veren atmosferinde düzenlenen anlamlı bir programla karşıladı.
Kayseri'de Kocasinan Belediyesi Park ve Bahçeler Müdürlüğü çalışanı kadınlar, ilçede bulunan parkları kadın eli ile güzelleştiriyor.
