Yağmur Aksoy

Günün yemeği köşemizde, mutfaklarınıza hem lezzet hem de pratiklik katacak tariflerle karşınızdayız. Her damak tadına hitap eden, kolayca hazırlayabileceğiniz ve sofralarınızı şenlendirecek yemek önerilerimizi kullanıma sunacağız.

İster ailece oturulan bir akşam yemeği, ister kendinize özel bir ziyafet... Bugünkü tarifimizle gününüzü lezzetlendirmeye hazır mısınız? 

Patates Çorbası İçin Malzemeler

• 1 adet patates
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1,5 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı ilikli kemik suyu 
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı sebze çeşnisi 
• Tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 6-7 bardak kaynar su

Üzeri için;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı nane

Patates Çorbası Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak ocağa yağları ve soğanları alıp 2-3 dk kavurun.
2. Ardından rendelenmiş patatesi ekleyip 2-3 dk daha pişirin.
3. Üzerine unu ekleyip bir kaç dakika kavurun. 
4. Üzerine 6-7 bardak kaynar su ve ilikli kemik suyunu, son olarak baharatları ekleyip 15 dk kadar kaynatın.
5. Kıvamı koyulaşınca blender ile çekin.
6. En son servis etmeden önce kızdırılmış yağa toz biber ve naneyi ekleyip ocaktan alın.
7. Kremasız krema tadı alabileceğiniz basit ve çöl lezzetli bir tarif. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun

Nohut Tava İçin Malzemeler

• 3 su bardağı haşlanmış nohut
• 3 adet kapya biber
• 1 adet yeşil biber
• 3 adet domates
• 1 orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Tuz

Nohut Tava Nasıl Yapılır?

1. Sebzeleri jülyen şekilde doğrayalım.
2. Borcama bütün malzemeleri alarak güzelce karıştıralım.
3. Yağlı kağıdı ıslatarak buruşturalım yemeğin üzerine kapatarak 200 derecede 40 dakikada ara ara 2 kere karıştırarak altını kapatalım.
4. Pideyle harika oluyor afiyet olsun.

Tahinli Ramazan Güzeli İçin Malzemeler

• 150 gram margarin veya tereyağı
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 3 yemek kaşığı tahin
• 1 çay bardağı irmik
• 1 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Un (azar azar ekleyin bu kez ölçmedim)

Üzeri için:

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 çay kaşığı pekmez

Şerbeti için:

• 2 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı su
• Minik bir parça limon

Tahinli Ramazan Güzeli Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak şerbeti hazırlayalım malzemeleri uygun bir tencereye alalım karıştırarak şekerini eritelim.
2. Kaynamaya başlayınca altını kısalım 10 dk kaynatıp ocaktan alalım soğusun.
3. Bu sırada yoğurma kabına un dışındaki malzemeleri ekleyip karıştıralım.
4. Üzerine azar azar un ekleyip yumuşak bir hamur hazırlayalım.
5. Hazırladığımız hamurdan ufak parçalar koparıp elimizde yuvarlayalım.
6. Üzerine hafif bastırıp çok inceltmeden düzleyelim.
7. Krema sıkma ucunu una batırıp hamurun tam ortasına oyuk açalım.
8. Tepsiye dizdikten sonra yumurta pekmez karışımını üzerine sürelim.
9. Tek tarafına çatalla çizik atalım, bir kısmınıda yumurta sürmeden yaptım .
10. Ardından 180 derece ısınmış fırında güzel kızarana kadar pişirelim.
11. Fırından aldığımız tatlıya soğuk şerbeti gezdirelim kaşıkla üzerine tekrar gezdirip daha çabuk çekmesini sağlayalım .
12. Üzerini istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz afiyet olsun