Halk pazarları, özellikle taze sebze ve meyveye ulaşmak isteyen vatandaşların ilk tercihi olmaya devam ediyor. Dar gelirli vatandaşlar da bütçelerine uygun ürünleri temin edebilmek için semt pazarlarını tercih ediyor.
Yerel üreticiler ve esnafın ürünlerini doğrudan tüketiciyle buluşturduğu pazar yerleri, hem alışveriş kolaylığı sağlıyor hem de yerel ekonomiye katkı sunuyor. Pazarlarda sebze ve meyvenin yanı sıra giyim, ev eşyaları ve yöresel ürünler de satışa sunuluyor.
Pazarcı esnafı sabahın erken saatlerinde tezgâhlarını kurarken, kış aylarında pazarlar genellikle 18.00'e, yaz aylarında ise 20.00'ye kadar hizmet veriyor.
Kayseri'de bugün kurulan semt pazarları
Melikgazi
Kocasinan
Develi
Bünyan
Talas
Sarıoğlan