EDİTÖR

SAYFA EDİTÖRÜ

   Süleyman ERDOĞAN
   editor@kayserihaber.com.tr                      

   


VELİ ALTINKAYA


EKMEKLE OYNUYORLAR

Gündem - Veli Altınkaya


Malum Kayseri´de uzun süredir 250 gram ekmek 1 liraydı. Türkiye genelinde fırıncıların başlattığı ?Bir somun ekmek 250 gram olarak fazla. İsraf oluyor. Milyonlarca ekmek çöpe gidiyor? şeklindeki kampanya çerçevesinde ekmeğin ağırlığı 200 grama çekildi.

Duydunuz mu bilmiyorum, şu anda normalde 200 gram ekmeğin 75 kuruşa satılması gerekiyor.

Şehrin belli bölgesindeki pide fırınları 500 gram çifte ekmeği iki liraya satıyor. Bu fırınların önemli bir bölümü bakkallara ekmek vermiyorlar.

İsimlerini zikretmeye gerek yok, Kayseri´deki bazı büyük fırınlar ekmeğin 200 grama düşmesi ile birlikte neredeyse 40 kuruşa kadar ekmek satışına başladılar. Ara ara bayiye (bakkala) ekmek başına 27 kuruşa kadar varan paralar veriliyor.

?Düz mantık´la bakıldığında ?Canım ne var bunda; daha iyi ya, vatandaş ucuza ekmek yesin? diyebilirsiniz.

Ama gazın ayağı öyle değil.

Merak edenler araştırsın, torbası 90 liraya da un var, 45 liraya da. İkisi de un. Acaba 40 kuruşa satılan ekmek kaçıncı sınıf undan üretiliyor. Maya ve diğer katkı maddelerinin kaliteleri nasıl?

Kayseri Tarım İl Müdürlüğü, başta il müdürü olmak üzere, şehrimizin sağlıklı gıda yemesi adına canla başla, hatta bir çok zorluğa direnerek çalışıyor. İl müdürümüz, dürüst ve çalışkan bir arkadaşımız; tanımıyorum; ama, şüphesiz ekibi de öyledir.

Bu günlerde tarım il ve ilçe müdürlüğü görevlilerinin fırınlar üzerindeki denetimlerini daha da artırmaları doğru olur. 40 kuruşu satılan bir ekmeğin doğrusu hem gramajından, hem de kalitesinden şüphem var.

Halkında ?ucuz etin yahnisinin yenmeyeceğini´ bilerek daha dikkatli olması gerekir. Fırıncıların ?3 ve 2 randımanlı ´ dediği unlar ile özellikle sıkıntılı bazı katkı maddeleri ile günde binlerce ekmek üreterek mahallelerde bakkallara, OSB´deki işyerlerine, hatta bazı kamu kurum ve kuruluşlarına gönderenlerin sık sık denetlenmesi gerekir.

Kayseri´deki fırıncılar bir kaç yılda bir rekabet adı altında ve serbest piyasa ekonomisinin güya kurallarını işleterek, bu neviden kampanyalarla ben deyim onlarca, siz deyin yüzlerce fırını ?harmandan kaldırdılar.´

Son aylarda, hatta yıllarda gıdaya yönelik ihlal ve istismarlar, maalesef halkı tiksindirdi. Artık rastgele bir yerden gıda maddesi alırken ?ince eleyip, sık dokur´ hale geldik. Ekmekte de maalesef durum böyle...

200 gram ekmeğin 40 kuruşa kadar satılabilmesinin hiçbir ticari ve sağlıklı mantığı yok. Burada iki mantık var, birincisi bazı küçük mahalle fırınlarını ?harmandan kaldırmak´, ikinci olarak da kaliteden çalmak...

Elbette tüm fırınlarımızı töhmet altında bırakmak insafsızlık olur. Ben genellikle Kızılırmak Caddesi girişinde bir pide fırınından alırım ekmeğimi. Çoğu zamanda kuyrukta ekmek beklediğim olur. Böyle fırınların sayısı hiç de az değil. Sıkıntı,  pide fırınlarından çok, makinalarda binlerce ekmek üreten ve mahalle arasındaki küçük rakiplerini de bitirme hesabı yapan bazı büyüklerde gibi.

Önümüzdeki ay Fırıncılar?Odası´nın seçimi var. Bu cihetle Oda yönetiminin kendisine oy verecek üyelerine, ?Aman ha kaliteyi bozmayın, birbirinizi yiyip bitirmeyin? filan diyecek hali-mecali de maalesef yok.

Son cümle; ara ara olduğu gibi şimdilerde de ekmeğimizle oynamak isteyen az sayıda da olsa kötü niyetliler var. Lütfen fırınların denetimini daha da yoğunlaştıralım. Halkın ekmeğiyle oynanmasına izin vermeyelim.

 

SAHABİYE´DE DÖNÜŞÜM

Önceki gün Sahabiye Kentsel Dönüşümünün yapılacağı ilk etap alanı yukarıdan gören bir arkadaşımın bürosundaydım. Çok sayıda iş makinası ve kamyon sürekli sahada çalışma yapıyor.

Malum Büyükşehir İmar A.Ş. ilk etap inşaatları ihale etti. İhaleyi yaklaşık 130 milyon liraya alan Erkut A.Ş.´nin işe hızlı başladığını gördüm.

Edindiğim bilgiye göre konutların temelleri önümüzdeki iki-üç ay içerisinde birkaç noktada atılacak. Ama daha öncesinde yıkılan cami ve yıkılacak olan okulun temeli atılacak. Okulla ilgili geçtiğimiz hafta valilikte protokol imzalanmıştı, malum. Cami ise, ismini benim açıklamam doğru olmaz;  Kayseri´nin çok iyi tanıdığı bir işadamımız tarafından  adeta özel bir proje kapsamında yapılacak.

Sahabiye Kentsel Dönüşümü ile ilgili çalışmaların ağır gittiğini düşünenler olabilir. Ama, sağlam gidiyor. Her şey kanunlara uygun. ?İstim arkadan gelsin´ mantığıyla tek bir iş yapılmıyor. Bu arada zaman zaman bölgede inşa edilen yüksek katlılar eleştiriliyor. İyi de, bu yüksek katlılar olmasa, 5-6 kat inşaatla burada kentsel dönüşüm yapılamaz ki. Bittiği zaman özellikle rekreasyon alanları ile, Sahabiye Kentsel Dönüşümü eminim ülkemize örnek olacaktır.

 

DEMİRYAKA HOLDİNG: HASÇELİK GRUBU

Önceki gün bu sütunda şehrimizde Demiryaka adıyla yeni bir holding oluşumundan bahsetmiştim. Dün Kayseri´nin sevilen müteşebbislerinden olan İncesu OSB?Başkanı Halit?Özkaya aradı. ?Veliciğim bizim holding çalışmasından bahsetmişsin. Teşekkür ederiz. Ama, bir yanlışı düzeltmek isterim. Turkuaz?şirketimizin bu holding ve Hasçelik Grubu ile ilgisi yok. Turkuaz bizim aile şirketimiz. Bildiğin gibi biz bir grup hemşerimizle Hes?Kablo´dan ayrıldıktan sonra Hasçelik´i kurduk. Bu Şirketteki ortaklarımızla daha sonra Hasçelik?Kablo, Hasçelik?Halat, Coreal Aliminyum ve Metal Matris şirketlerini hayata geçirdik. Beş şirketimiz Demiryaka Holding bünyesinde faaliyet gösterecek. Holding çalışmasının aile şirketimiz olan?Turkuaz´la bir ilgisi yok.? Hasçelik?Grubu´na ve ülkemizde katma değer oluşturma adına gayret gösteren tüm işletme ve müteşebbislerimize başarılar diliyorum.

 

Mış? Miş? Muş?

00-?Ekmek´te gramaj ve fiyat düştükten sonra, yaşanan karmaşa kaliteyi de bozmuş.

00-KAYSO?Başkanı Büyüksimitci Sanayi Gecesi´nde yaşanan protokol yanlışlığı nedeniyle CHP?İl?Başkanı Keskin´den özür dilemiş.

00-KTO´nun önceki gün yapılan meclisinde Gülsoy yanlısı üyeler, açılıştan sonra ?namaz bahanesi ile´ salonu terk edince, çoğunluk sağlanamamış ve 2018 bütçesi görüşülememiş.

00-Yeni yılın ilk yarısında, ana FETÖ?davalarının karara bağlanması bekleniyormuş.

00- FETÖ´den açığa alınan veya ? kovuşturmaya yer olmadığına´  karar verilen kamu çalışanları yeni yılın ilk çeyreğinde işlerine başlayacakmış.

00-Yeni Ufuklar?Derneği´nin davetlisi olarak şehrimize gelecek olan İlber?Ortaylı, yarın?Kadir?Has Kültür?Merkezi´nde konferans verecekmiş.