UZMANLAR NE DİYOR?
TUZ DOST MU, DÜŞMAN MI ?
Tarih: 12.8.2017 16:37:50/ 521okunma / 0yorum

Uzmanlara  göre vücudun su dengesini sağlamada başrole sahip olan tuz, aşırı miktarlarda tüketilirse başta kalp-damar hastalıkları ve hipertansiyon olmak üzere, pek çok hastalığa davetiye çıkarıyor. Bu noktada ailelere, yeni neslin tuz kullanım alışkanlığını henüz bebeklik döneminde sınırlandırmaları tavsiye eden uzmanlar tuz tüketimini azaltmanın 7 sırrını da şöyle sıralıyorlar…

Pek çoğumuz henüz tadına bile bakmadan önce yemeklerimize tuz dökmek gibi bir alışkanlığa sahibiz. İnsan yaşamı için hayati bir öneme sahip olmasına rağmen, pek çoğumuz tuzu sadece alışkanlıklarımızdan kurtulamadığımız için bu sıklıkta kullanıyoruz. Bu sebeple, tat alma duyumuzun oluşmasında hiç kuşkusuz oldukça önemli bir yere sahip olan tuz, uzun yıllardır tüm dünyada bir tartışma konusu haline geldi.

Mutfaklarımızda kullandığımız klasik sofra tuzunun, diğer adıysa “sodyum klorür”dür.  Bunun yüzde 60´ını klor, yüzde 40´ını sodyum oluşturur.

Uzmanlara  göre yüzde 60´ı su olan vücudumuzun su dengesini tuz sağlar, ancak gerektiğinden fazla alınan her gram tuz dengeyi bozmak için yeterlidir. Günlük alınması gereken tuz miktarı ise 0.5 ilâ 5 gram düzeyindedir. Günlük alınan tuzun yaklaşık dörtte üçü işlenmiş gıdalardan sağlanırken, dörtte biri ise masada yemeğe eklenen tuz ile alınıyor. Vücudun gereksindiğinden daha fazla tüketilen tuz başta hipertansiyon ve damar sertliği olmak üzere, bunlara bağlı birçok kalp ve damar hastalıklarına neden oluyor. Yapılan araştırmalarda Türkiye´de kişi başına tuz tüketiminin günlük 18 gram civarında olduğu görülüyor.

Tuzun hayatımıza olan etkisi çocukluk yaşlarına dayanmaktadır. Damak zevkimiz, çocukluk döneminde ailemizin damak zevki ile şekillenmektedir. Çocuklarımızı bebeklikten itibaren az tuzlu bir beslenme ile eğitirsek gelecekte tuzun neden olabileceği hipertansiyon ve kalp hastalıklarından korunmasında yardımcı olmuş oluruz. Bu konuda kesin bir süre vermek çok doğru olmasa da şu bir gerçek ki, kalp-damar hastalıkları ve hipertansiyon açısından var olan önemli risk faktörlerinden biri de aşırı tuz tüketimidir. Bu hastalıklar beraberinde böbrek hastalıklarını da getirmektedir. Diğer önemli hastalıklar ise mide kanseri gelişimi, böbrek taşı, kemik erimesi (osteoporoz) astım atakları ve beyin damar hastalıklarıdır.

Tuz tüketimini azaltmanın 7 sırrı

1- Taze sebze ve meyve tüketimini artırmalı, fast food tüketimini azaltmalı hatta mümkünse ortadan kaldırmalıyız.

2- Yemeklerimize tuzu aratmayacak taze baharatlar ile çeşitlendirebiliriz. Nane, kekik, maydanoz, dereotu, fesleğen gibi baharatlar bu ihtiyacı giderebilir.

3- Alışveriş yaparken aldığımız ürünlerin üzerlerindeki tuz oranlarına dikkat etmeliyiz.

4- Tuz oranı yüksek olan, turşu, ketçap, mayonez, zeytin, tuzlu peynir gibi gıdaların tüketimine dikkat etmeliyiz.

5- Patates, pancar, muz, kuru fasulye gibi potasyum yönünden yüksek gıdaların tüketimini artırabiliriz. (Bazı bireyler için fazla potasyum tüketimi zararlı olabilir. Özellikle böbrek rahatsızlığı veya daha başka sağlık sorunları olan kişiler tuz yerine geçen maddeleri kullanmadan önce doktora danışmalıdırlar)

6- Tuz oranı yüksek olan kavrulmuş kuruyemişleri değil taze olanları tüketmek daha sağlıklıdır.

7- En önemlisi de tuzu keserken birden bire değil azaltarak yapınız; yeme zevkiniz bozulursa tuzu kesmek ıstırap gibi olabilir.











Kaynak: HABER MERKEZİ

Anahtar Kelimeler: UZMANLAR DİYOR
NÖROLOJİ UZMANI DOÇ. DR. SEVDA İSMAİLOĞULLARI,
NÖROLOJİ UZMANI DOÇ. DR. SEVDA İSMAİLOĞULLARI,
ACIBADEM KAYSERİ HASTANESİNDE HASTA KABULÜNE BAŞLADI .
PROF. DR. SİNAN KARAOĞLU,
PROF. DR. SİNAN KARAOĞLU,
"EKLEMLERDEKİ AĞRILARIN KENDİ KENDİNE GEÇMESİNİ BEKLEMEYİN" ...
PROF. DR. ABDULLAH İNCİ,
PROF. DR. ABDULLAH İNCİ,
"SARI ÖRÜMCEKLER ZARARSIZDIR" ...
YADES İLE 406 YAŞLININ YÜZÜ GÜLÜYOR
YADES İLE 406 YAŞLININ YÜZÜ GÜLÜYOR
Kayseri Büyükşehir Belediyesi, Evde Sosyal Destek Hizmeti Yaşlı Destek Programı (YADES) projesi kapsamında yaşlılarımızın her türlü ihtiyacını gidermek için çalışıyor.
DOÇ. DR. ALİ CESUR ONMAZ: “KURBANLIK HAYVANLAR
DOÇ. DR. ALİ CESUR ONMAZ: “KURBANLIK HAYVANLAR
VETERİNER KONTROLÜNDEN GEÇMELİ” ...
DR. MEHMETHAN TURAN
DR. MEHMETHAN TURAN
ACIBADEM KAYSERİ HASTANESİ´NDE GÖREVE BAŞLADI ...
OMURGA EĞRİLİĞİNDE
OMURGA EĞRİLİĞİNDE
ERKEN TEŞHİS ÖNEMLİ ...
BEBEKLERDE DEMİR EKSİKLİĞİ,
BEBEKLERDE DEMİR EKSİKLİĞİ,
BEYİN GELİŞİMİNİ ETKİLİYOR ...
UZMANINDAN ‘HEPATİTTEN´ KORUNMAYA YÖNELİK ÖNERİLER
UZMANINDAN ‘HEPATİTTEN´ KORUNMAYA YÖNELİK ÖNERİLER
Özel bir hastanenin Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları Bölümü´nden Uz. Dr. Mustafa Armut, “28 Temmuz Dünya Hepatit Günü” öncesinde, hepatit hastalıklarından çocukları korumanın yolları hakkında bilgi verdi.
EXCİMER LAZERDE DOĞRU BİLİNEN 7 YANLIŞ
EXCİMER LAZERDE DOĞRU BİLİNEN 7 YANLIŞ
Excimer lazerle ilgili olarak çok sayıda yanlış söylenti olduğunu belirten Acıbadem Kayseri Hastanesi Göz Sağlığı ve Hastalıkları Uzmanı Doç Dr. Altan Göktaş, göz doktorunun kararıyla verilecek olan ameliyatın, kişinin yaşam kalitesini artırdığını söyledi.
PROF. DR. ERGÜN SEYFELİ,
PROF. DR. ERGÜN SEYFELİ,
"Sıcaklarda kalp hastalarının ilaç dozları düzenlenmeli" ...
EĞİTİM ARAŞTIRMA HASTANESİ´NDE YENİ SİSTEM
EĞİTİM ARAŞTIRMA HASTANESİ´NDE YENİ SİSTEM
YALIN SAĞLIK UYGULAMASI PROJESİ HAYATA GEÇİYOR …
YRD. DOÇ. DR. MUSTAFA TAŞ,
YRD. DOÇ. DR. MUSTAFA TAŞ,
“TATİL HER GEBENİN HAKKIDIR” ...
TATİLDE
TATİLDE
ÇOCUK SAĞLIĞINA DİKKAT!
PROF. DR. KÜÇÜK:
PROF. DR. KÜÇÜK:
“OBEZİTE AMELİYATI SONRASI DİYET VE EGZERSİZ ŞART”
SAYFA EDİTÖRÜ

/resimler/2015-4/16/1020184616446.jpg

 

    Süleyman ERDOĞAN
     editor@kayserihaber.com.tr 
    

Resmi İlanlar

Başlangıç Tarihi
Bitiş Tarihi
Kayseri
19 Ağustos 2017 Cumartesi
Bugün
Güneşli
33 °C
16 °C
Pazar
Güneşli
33 °C
17 °C
Pazartesi
Güneşli
32 °C
15 °C
1. LİG

 
KAYTV

Kaytv kayseri üzerinde

 

İLETİŞİM

Adres : Turgut Reis Mahallesi
İlgi Sok. Şehit İsmal Uygun Ap
No:22/A Kocasinan / KAYSERİ
Telefon : 0 352 235 63 63
Fax : 0 352 235 84 74

/resimler/2017-6/16/1033434095171.jpg

KANALIMIZA ABONE OL